El Programa de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud alert\u00f3 por un brote de Triquinosis en el departamento Jun\u00edn, a partir de 5 nuevos casos detectados en Bajo de Veliz y Santa Rosa del Conlara.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos pacientes fueron atendidos en el Hospital de Santa Rosa del Conlara, todos se encuentran bajo tratamiento y en buen estado de salud. De las entrevistas epidemiol\u00f3gicas realizadas, se identific\u00f3 que el brote fue por consumo de chorizos caseros\u201d, detall\u00f3 Rodrigo Verdugo, jefe del Programa Epidemiolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Hasta el momento, no se pudo identificar la procedencia del alimento contaminado.<\/p>\n\n\n\n
Este martes, se notificaron v\u00eda telef\u00f3nica 5 casos que, sumados a los anteriores, ascienden a 11 casos.<\/p>\n\n\n\n
La principal sospecha recae sobre el consumo de un jabal\u00ed faenado en la localidad, y sin control bromatol\u00f3gico, consumido por estas personas de Bajo V\u00e9liz. La evoluci\u00f3n de los pacientes es favorable.<\/p>\n\n\n\n
Triquinosis<\/strong><\/p>\n\n\n\n La triquinosis es una zoonosis producida por un par\u00e1sito con forma de gusano (Trichinella spiralis) que se aloja en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales silvestres, como el jabal\u00ed y el puma. Se transmite principalmente por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el par\u00e1sito. Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y pueden cursar como una infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos.<\/p>\n\n\n\n Ante la presencia de s\u00edntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, e informar sobre el consumo de este tipo de productos.<\/p>\n\n\n\n Para prevenir esta enfermedad se recomienda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y\/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n. El Programa de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud alert\u00f3 por un brote de Triquinosis en el departamento Jun\u00edn, a partir de 5 nuevos casos detectados en Bajo de Veliz y Santa Rosa del Conlara. \u201cLos pacientes fueron atendidos en el Hospital de Santa Rosa del Conlara, todos se encuentran bajo tratamiento y en buen estado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[263],"class_list":["post-877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-junin","tag-triquinosis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":879,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/877\/revisions\/879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vecinosdelinterior.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Verificar el r\u00f3tulo o etiqueta de fabricaci\u00f3n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deber\u00e1 leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; n\u00famero de habilitaci\u00f3n nacional del establecimiento; fecha de elaboraci\u00f3n y de vencimiento del producto; condici\u00f3n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y r\u00f3tulo con la composici\u00f3n del producto.
El ahumado, la salaz\u00f3n y la cocci\u00f3n en microondas de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos presentes.
La comercializaci\u00f3n de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados est\u00e1 totalmente prohibida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"