VECINOSDELINTERIOR.COM / 03 DE JUNIO
La Villa de Merlo recibirá este miércoles 4 de junio la primera edición de la Expo Hotelera Gastronómica, una propuesta inédita en la provincia que reunirá a referentes del sector turístico, productores, estudiantes y chefs en el Centro de Convenciones. La actividad se extenderá entre las 10:00 y las 20:00, con entrada libre y gratuita.
Es una iniciativa impulsada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines (AEHGA) de la Villa de Merlo, con el acompañamiento del ministerio de Turismo y Cultura y el sello de Conexión San Luis. Universidades, instituciones educativas, productores, marcas regionales y colaboradores del sector estarán presentes con propuestas, espacios de formación, degustaciones y charlas abiertas a toda la comunidad. En simultáneo, tendrá lugar la segunda ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs 2025.
El objetivo de la expo es visibilizar la cadena de valor detrás de la experiencia turística, desde la producción de alimentos hasta el servicio en hoteles y restaurantes. Se desarrollarán diferentes conversatorios a cargo de productores locales y docentes de instituciones como la UPrO y la UNSL, orientadas a destacar la calidad de la cocina sanluiseña y sus posibilidades de proyección nacional.
Durante la jornada se podrá conocer el trabajo de quienes integran la trastienda del turismo: cocineros, camareros, productores agroalimentarios y proveedores del rubro hotelero. Además, será una oportunidad para reflexionar sobre prácticas del servicio y compartir conocimientos entre profesionales del sector.
Con presencia confirmada de productores del Corredor de los Comechingones y de la ciudad de San Luis, la expo se convertirá en una plataforma ideal para fortalecer vínculos, generar nuevas oportunidades y posicionar la identidad turística y gastronómica de la región.
